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千斤顶或更好50手试玩

秋天不適,可能缺營養

2018-09-18 13:17來源:人民網-生命時報編輯:陶子作者:

  受訪專家:軍事醫學科學院食品與營養系博士 芮莉莉

  情緒低落、皮膚干燥、渾身沒勁、秋季脫發……入秋后,很多人被這些不適困擾。除了氣候的原因,缺乏某些營養素也可能讓你遭遇“多事之秋”。

  秋季乏力,可能缺鐵。人在秋天總覺得渾身沒勁,老是睡不夠。軍事醫學科學院食品與營養系博士芮莉莉告訴記者,“苦夏”時節因食欲不振導致的營養失衡,也是秋乏的誘因之一。輕度的缺鐵性貧血表現為容易疲乏、注意力下降、怕冷、抵抗力下降等。因為鐵在體內主要作為血紅蛋白、肌紅蛋白的成分,參與氧氣和二氧化碳的運輸。體內健康血細胞一旦不足,就會感到筋疲力盡。膳食中的鐵分為兩類,其中紅肉和內臟當中的“血紅素鐵”的吸收利用率較高。一般來說,肉類的顏色越紅,所含血紅素鐵就越多。心、肝、腎等內臟和動物血當中所含的血紅素鐵最豐富。

  情緒低落,可能缺B族維生素。秋風秋雨愁煞人。立秋后,日照時間開始變短,人的情緒難免消沉低落。此外,B族維生素缺乏會令人情緒沮喪、思維遲鈍,是抑郁癥發病的潛在機制。比如,當人體缺少維生素B1時,不僅會疲乏無力、消化不良,還會有情緒沮喪、反應遲鈍等表現。維生素B6缺乏的癥狀之一是有抑郁傾向。當維生素B12不足時,人會出現思維能力下降、空間感障礙等情況。B族維生素的另一個成員叫煙酸或尼克酸,在嚴重缺乏時,會引起癡呆和思維混亂。秋天不妨多吃點富含B族維生素的粗糧,比如燕麥、大麥、小米、大黃米、黑米、紅豆、綠豆、豌豆等。瘦肉和動物內臟也是B族維生素的來源,可以適當吃一些。

  皮膚干燥,可能缺維生素A。很多人一進入秋天就開始皮膚干燥、緊繃、脫皮。此時除了注意補水,補充維生素A也很關鍵,因為這種營養素是上皮組織合成和修復所必需的物質,如果缺乏就會導致皮膚黏膜分泌的黏液和皮脂減少,引起表皮干燥、角質化。秋季可以適當吃些橙黃色和深綠色的蔬菜、動物肝臟、深海魚、蛋黃等富含維生素A的食物。與此同時,少吃辣椒、蔥、姜、蒜、胡椒等辛溫燥熱之品,以及油炸、肥膩、太咸的食物,可以減少水分消耗,讓皮膚更滋潤。

  秋季脫發,可能缺蛋白質。俗話說“樹落葉,人落發”,脫發最容易在秋季發生和加重。除了要注意生活方式外,還要注意是不是因為營養不良。比如說,在明顯缺乏蛋白質的情況下,頭發不僅生長緩慢,還容易脫落,而且發質變差,頭發變細、發脆、枯干、顏色變淺。這是因為,頭發的本質是角蛋白,它就是一種蛋白質;頭發黑色素的形成,還需要一種叫做“酪氨酸”的氨基酸作為原料。而制造黑色素和角蛋白的過程中,又需要多種B族維生素和微量元素的幫助,這些營養都來自于食物。當發質變差、大量脫發時,要反思一下自己的飲食,是不是因為蛋白質沒吃夠。蛋白質的優質來源包括奶制品、豆制品、肉類、雞蛋等。▲(生命時報特約記者 方曉)

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